સિગારેટ કે દારૂ નહીં, પણ આ ખોરાક ખાવાથી થઈ શકે છે ફેફસાનું કેન્સર

જ્યારે પણ ફેફસાના કેન્સરનો ઉલ્લેખ થાય છે, ત્યારે સૌથી પહેલા સિગારેટ અને દારૂ ધ્યાનમાં આવે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે એવું માનવું વાજબી છે કે ધૂમ્રપાન અને દારૂ ફેફસાના કેન્સરના સૌથી મોટા કારણો છે. પરંતુ જોખમ ફક્ત આ પરિબળો સુધી મર્યાદિત નથી. ક્યારેક, આપણી થાળીમાં રહેલા અમુક ખોરાક આ જીવલેણ રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. હકીકતમાં, અમુક ખોરાક શરીરમાં બળતરા, ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને હાનિકારક રસાયણોનું કારણ બને છે, જે લાંબા ગાળે કોષોને અસર કરીને કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે સિગારેટ કે દારૂ ટાળો છો, તો પણ તમારો આહાર તમને જોખમમાં મૂકી શકે છે

દારૂ કેન્સરનું જોખમ વધારે છે
વધુ પડતું દારૂનું સેવન ફક્ત લીવરને જ નહીં પરંતુ ફેફસાંને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે ધીમે ધીમે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે અને કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેના કારણે સમય જતાં કેન્સરનું જોખમ વધે છે.

તળેલા ખોરાક ફેફસાના કેન્સરનું કારણ બની શકે છે
જ્યારે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, પકોડા અને તળેલા ચિકન જેવા ખોરાકને ખૂબ ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક્રેલામાઇડ નામનું રસાયણ ઉત્પન્ન કરે છે. આ તત્વ શરીરમાં કેન્સર પેદા કરતા પરિબળોને સક્રિય કરે છે, તેથી તળેલા નાસ્તાનો વધુ પડતો ઉપયોગ ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ પણ વધારી શકે છે.

પ્રોસેસ્ડ માંસ પણ ખતરનાક
બેકન, સોસેજ અને હોટ ડોગ્સ જેવા પ્રોસેસ્ડ માંસ ખાવાથી પણ ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ રહેલું છે. તેમાં નાઈટ્રેટ્સ અને નાઈટ્રાઈટ્સ હોય છે, જે રસોઈ દરમિયાન કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો બનાવી શકે છે.

રેડ મીટનું સેવન
બીફ, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાં જેવા રેડ મીટનું વારંવાર સેવન પણ જોખમ વધારે છે. આ માંસ, ખાસ કરીને કોલસા પર શેકેલા અથવા રાંધેલા માંસ, ઉચ્ચ હેટરોસાયક્લિક એમાઇન્સ (HCAs) નામના હાનિકારક રસાયણો ઉત્પન્ન કરે છે. આ રસાયણો કોષો પર સીધી અસર કરે છે અને કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.

વધુ પડતું મીઠું અને અથાણું
જો તમે વધુ પડતું મીઠું અથવા અથાણાંના શોખીન છો, તો તમારે સાવધ રહેવાની જરૂર છે. વધુ પડતું મીઠું અને અથાણું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેમાં રહેલા નાઇટ્રોસેમાઇન્સ શરીરના પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે અને પેટથી ફેફસાં સુધી કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.

સુગર યુક્ત ખોરાક અને પીણાં
સુગર યુક્ત ખોરાક અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ માત્ર વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે એટલું જ નહીં પરંતુ કેન્સરનું જોખમ પણ વધારે છે. વધુ પડતી સુગર શરીરમાં સતત બળતરા અને હોર્મોનલ ફેરફારોનું કારણ બને છે. આ ફેરફાર કેન્સરના કોષોના વિકાસને સરળ બનાવે છે. તેથી, તમારે સુગર વાળા ખોરાક અને પીણાંના સેવનનું પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.