વજન ઘટાડવાથી લઈને હૃદયની સંભાળ રાખવા સુધી, લાલ મરચું સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો

ભારતીય ભોજન મસાલા વિના અધૂરું છે. ખાસ કરીને મરચાંના મસાલેદાર મસાલા વિના, ભોજનનો સ્વાદ કોમળ હોય છે. જોકે, લોકો મોટાભાગે ખોરાકમાં તીખાશ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે મરચાંનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તેઓ કદાચ જાણતા નથી કે લાલ મરચાં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

લાલ મરચાના ફાયદા

ચયાપચય વધારે છે
લાલ મરચામાં કેપ્સેસીનનું પ્રમાણ ઘણું હોય છે, જેના કારણે મરચાં મસાલેદાર હોય છે. કેપ્સેસીનમાં થર્મોજેનિક ગુણધર્મો હોય છે, જે ચયાપચય વધારવા અને કેલરી બર્ન કરવામાં અસરકારક છે. જો લાલ મરચાંનું નિયમિત મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો તે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

પાચન સુધારે છે
મરચાંનું સેવન પાચનમાં સુધારો કરે છે કારણ કે તે લાળ અને પાચક રસનું ઉત્પાદન વધારે છે. જો ખોરાકમાં મર્યાદિત માત્રામાં મરચાંનું સેવન કરવામાં આવે તો તે રક્ત પરિભ્રમણને પણ સુધારે છે. આનાથી અપચો અને કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત મળે છે. જોકે, મરચાંનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે.

હૃદયની સંભાળ રાખો
જાણીને નવાઈ લાગશે કે લાલ મરચું તમારા હૃદયની પણ સંભાળ રાખે છે. હા, લાલ મરચામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) ને વધારે છે. આ ઉપરાંત, મરચામાં હાજર કેપ્સેસીન લોહીના ગંઠાવાનું પણ અટકાવે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવે મજબૂત
લાલ મરચાંનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ સુધારો કરે છે. લાલ મરચામાં વિટામિન સી સારી માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જરૂરી વિટામિન છે. મરચામાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ પણ હોય છે, જે તણાવ સામે રક્ષણ આપવાનું પણ કામ કરે છે.

દુખાવામાં રાહત
શું તમે જાણો છો કે લાલ મરચાં ખાવાથી પણ તમને દુખાવામાં રાહત મળી શકે છે? હા, હકીકતમાં લાલ મરચામાં રહેલું કેપ્સેસીન દુખાવા નિવારક માનવામાં આવે છે. તે સાંધા અને સ્નાયુઓના દુખાવાને દૂર કરવામાં અસરકારક છે. તેથી એ સ્પષ્ટ છે કે ભારતીય ભોજનમાં વપરાતા દરેક મસાલામાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ હોય છે.