ખાંડની જગ્યાએ ગોળનો વધારે ઉપયોગ કરવો શરીર માટે ફાયદાકારક

ભારતમાં ઘણા લોકો એવા છે જેમને મીઠાઈ ખાવાનો શોખ છે. મોટાભાગની મીઠાઈમાં ખાંડનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે ગોળનો ઉપયોગ ઘણી વસ્તુઓમાં પણ થાય છે. ભારતમાં ચા અને કોફીના ઘણા શોખીન છે. લોકો ચા અને કોફીમાં પણ ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક લોકો ચામાં ગોળનો ઉપયોગ પણ કરે છે.

ગમે તે મીઠી વસ્તુ બનનાવો પરંતુ ખાંડ અને ગોળ વગર તે બનાવી શકાતું નથી. ગોળ અને ખાંડ બંને શેરડીના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ ખાંડ બનાવવા માટે, શેરડીના રસને ઉકાળવામાં આવે છે અને તે સ્ફટિકીય થઈ જાય પછી, તેને બ્લીચ કરવામાં આવે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. ખાંડને બદલે ગોળનું સેવન કરવું વધુ સારું છે.

ગોળનું પોષણ મૂલ્યઃ ગોળમાં કેલરીની સાથે વિટામિન પણ હોય છે. તેથી કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ હાજર છે. તે શરીરમાં લાંબા સમય સુધી ઉર્જા જાળવી રાખે છે. તેમાં તમારા શરીરને ડિટોક્સ કરવાની ક્ષમતા પણ છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો તમારા શરીરના કોષોને સુરક્ષિત રાખે છે અને સ્નાયુઓને થાકતા અટકાવે છે. તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે. તે કોઈપણ રસાયણો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. એટલા માટે તેમાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફાઇબર અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો હોય છે. ગોળના પોષણ મૂલ્યની વાત કરીએ તો, તેમાં 383 કેલરી, 4 ગ્રામ ભેજ, 0 પ્રોટીન, 0 ચરબી, 1 ગ્રામ ખનિજ, 1 ગ્રામ ફાઇબર, 99 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 80 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ, 40 ગ્રામ ફોસ્ફરસ, 3 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.

ખાંડનું પોષણ મૂલ્યઃ ખાંડ બનાવવા માટે, પહેલા શેરડીનો રસ ઉકાળવામાં આવે છે. આ પછી તેના ક્રિસ્ટલને બ્લીચ કરવામાં આવે છે. ખાંડમાં ગ્લુકોઝ હોય છે જે ઉર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. જો તમે તેનું વધુ પડતું સેવન કરો છો. તેથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી શકે છે. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી તમારા બ્લડ સુગર લેવલ પર ખૂબ અસર પડે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ પણ રહે છે. ખાંડમાં કોઈ પોષક તત્વો હોતા નથી. તેના પોષણ મૂલ્ય વિશે વાત કરીએ તો, તેમાં 387 કેલરી, 0 ગ્રામ ચરબી, 2 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, 95.98 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.