માત્ર 30 દિવસ ખાંડથી દૂર રહેવાથી શરીરમાં થશે આટલા ફેરફાર

મીઠાઈ છોડવી કોઈ માટે પણ સહેલી નથી. તેના વિશે વિચારતાની સાથે જ ઘણી બધી વાતો મનમાં આવવા લાગે છે. પરંતુ જો તમને કહેવામાં આવે કે માત્ર 30 દિવસ સુધી ખાંડ ઉમેરવાથી દૂર રહેવાથી તમે તમારા શરીરને અંદરથી સંપૂર્ણપણે તાજગી આપી શકો છો તો શું થશે? હકીકતમાં, હાર્વર્ડના ડૉક્ટર અને વેલનેસ નિષ્ણાત સૌરભ સેઠીએ એક ઇન્ટરવ્યુમાં કહ્યું હતું કે એક મહિના સુધી ખાંડ છોડી દેવાથી શરીરમાં ઘણા આશ્ચર્યજનક ફેરફારો આવે છે. તાજેતરમાં વાયરલ થયેલા એક વીડિયોમાં, સૌરભ સેઠી વિગતવાર સમજાવે છે કે ફક્ત 30 દિવસ સુધી ખાંડ વગર રહીને આપણા લીવર, કિડની, મગજ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને કેવી રીતે સુધારી શકાય છે.

લીવરની ચરબી ઓછી થાય છેઃ ડૉ. સેઠીના મતે, જ્યારે તમે ખાંડ, ખાસ કરીને ફ્રુક્ટોઝ ધરાવતી પ્રોસેસ્ડ ખાંડનું સેવન બંધ કરો છો, ત્યારે લીવરમાં જમા થતી ચરબી ઓછી થવા લાગે છે. આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે આજકાલ દારૂ ન પીનારાઓમાં પણ ફેટી લીવર રોગ વધી રહ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં, 1 મહિના સુધી ખાંડથી દૂર રહીને, તમે લીવરની બળતરા ઘટાડી શકો છો.

કિડનીનું કાર્ય સુધરે છેઃ જો તમે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક છો અથવા ડાયાબિટીક પહેલાના દર્દી છો, તો ખાંડ છોડવાથી તમારી કિડનીની કામગીરી સુધરી શકે છે. વધુ પડતી ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધુ પડતું હોવાથી કિડની પર સતત દબાણ આવે છે. જે તેની કામ કરવાની ક્ષમતાને અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તેમને વિરામ આપો છો, તો તેઓ ફરીથી સારી રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.
ધમનીઓની બળતરા ઓછી થાય છેઃ વાસ્તવમાં, દરરોજ ખાંડ ખાવાથી શરીરમાં ધમનીઓની દિવાલોમાં બળતરા થાય છે, જે હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ છે. બીજી તરફ, ખાંડ છોડવાથી, આ બળતરા ધીમે ધીમે ઓછી થવા લાગે છે, જે હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

મગજની કાર્યક્ષમતા પણ વધે છેઃ ઘણી વખત લોકો મીઠાઈ ખાધા પછી મગજમાં ધુમ્મસ અનુભવે છે, પરંતુ આ માત્ર એક ભ્રમ નથી. વાસ્તવમાં, ખાંડ આપણા શરીરમાં ઊર્જાના વધઘટને વધારે છે, જે મગજની એકાગ્રતાને અસર કરે છે. બીજી બાજુ, ખાંડ છોડ્યાના થોડા અઠવાડિયામાં, લોકો વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત અને ઉત્પાદક અનુભવવા લાગે છે.

ખાંડ છોડવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે
હાર્વર્ડના નિષ્ણાતો કહે છે કે ખાંડ આપણા શ્વેત રક્તકણોને નબળી પાડે છે. જે રોગ સામે લડવા માટે આપણા શરીરની પ્રથમ દિવાલ છે. માત્ર 30 દિવસ ખાંડ વગર રહેવાથી, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પહેલા કરતા વધુ મજબૂત બની શકે છે, આવી સ્થિતિમાં, શ્વેત રક્તકણો પણ રોગ સામે લડવા માટે મજબૂત રીતે ઊભા રહી શકે છે. આવશ્યક ખનિજોનું શોષણ સુધરે છે ખાંડ છોડી દેવાથી, શરીરમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ઝીંક જેવા આવશ્યક ખનિજોનું શોષણ સુધરે છે. આ ખનિજો હાડકાં, સ્નાયુઓ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. શું ફળો ખાઈ શકાય છે? હાર્વર્ડ નિષ્ણાતો કહે છે કે એક મહિના માટે ખાંડ છોડવા ઉપરાંત, ઘણા ફળોમાં કુદરતી ખાંડ પણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, નાસપતી, સફરજન અને બેરી જેવા મોટાભાગે તાજા ફળો ખાવા સંપૂર્ણપણે સલામત છે. કારણ કે તેમાં ફાઇબર, વિટામિન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. જો કે, ખાંડ છોડતી વખતે દ્રાક્ષ, પાકેલા કેળા અને કેરી જેવા ખૂબ જ મીઠા ફળોથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે. ઉપરાંત, આ સમય દરમિયાન ફળોના રસ અને સૂકા ફળો પણ ટાળી શકાય છે. આ ઉપરાંત, ડૉ. સેઠી કહે છે કે ખાંડ કાયમ માટે છોડી દેવી જરૂરી નથી. પરંતુ માત્ર 30 દિવસ માટે ખાંડમાંથી વિરામ લેવાથી તમારા શરીરને ઊંડે સુધી તાજગી મળે છે, તેને સજા તરીકે નહીં પણ સકારાત્મક ડિટોક્સ તરીકે લો.