બદામ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

બદામ સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછી માનવામાં આવતી નથી. એવું કહેવાય છે કે તે મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. કારણ કે આ પોષક તત્વોને ભંડાર કહેવામાં આવે છે. તે મગજ, હૃદય, વજન વ્યવસ્થાપન અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એટલા માટે ઘણા લોકો દરરોજ સવારે રાતોરાત પલાળેલી બદામ ખાય છે અથવા તેને અલગ અલગ રીતે તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે. બાળકોને તેને દૂધ સાથે ખાવા માટે આપવામાં આવે છે.

હેલ્થલાઇન અનુસાર, બદામમાં ફાઇબર, પ્રોટીન, ચરબી, વિટામિન ઇ, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તાજેતરના એક અભ્યાસમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે દરરોજ 60 ગ્રામથી વધુ બદામ ખાવાથી ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

ધ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત એક સંશોધનમાં બહાર આવ્યું છે કે જો કોઈ વ્યક્તિ દરરોજ 60 ગ્રામથી વધુ બદામ ખાય છે, તો તે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્તરમાં સુધારો કરે છે. આ ઓક્સિડેટીવ તણાવના બાયોમાર્કર્સને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેની સીધી અસર સારી ડીએનએ સુરક્ષા અને સ્વસ્થ કોષો પર પડે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવ ત્યારે થાય છે જ્યારે મુક્ત રેડિકલ નામના હાનિકારક પરમાણુઓ શરીરમાં એકઠા થાય છે, જેના કારણે કોષોને નુકસાન થાય છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે. બદામમાં હાજર સ્વસ્થ ચરબી, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને સ્વસ્થ ચરબી નાના રક્ષક તરીકે કાર્ય કરે છે અને કોષોના નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને કોષીય સ્તરે તમારા શરીરને ટેકો આપે છે.

આ પરીક્ષણમાં, યુવાન ધૂમ્રપાન કરનારાઓને દરરોજ 84 ગ્રામ બદામ ખાવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું. પરિણામોમાં ઓક્સિડેટીવ ડીએનએ નુકસાનમાં લગભગ 28 ટકા, લિપિડ પેરોક્સિડેશનમાં લગભગ 34 ટકા અને DNA સ્ટેન્ડ લગભગ 23 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. આ સાથે, એન્ટીઑકિસડન્ટ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિમાં પણ સુધારો થાય છે. આ દર્શાવે છે કે બદામનું સેવન ધૂમ્રપાન જેવી ઉચ્ચ તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં પણ કામ કરી શકે છે. 60 ગ્રામ બદામ મુઠ્ઠીભર કરતાં વધુ છે. તે લગભગ બે સંપૂર્ણ સર્વિંગ અથવા લગભગ 40 થી 45 આખા બદામ જેટલું છે. તેમાં હાજર બાયોએક્ટિવ સંયોજનો જેમ કે વિટામિન ઇ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને પોલિફેનોલ્સ રક્ષણાત્મક મર્યાદા સુધી પહોંચે છે.

ઓછી બદામ ખાવાથી પણ ફાયદાકારક છે, પરંતુ જો દરરોજ 60 ગ્રામ બદામ ખાવામાં આવે, તો એન્ટીઑકિસડન્ટની અસર વધુ અસરકારક હોય છે. બદામમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં હાજર વિટામિન ઇ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ બંને એકસાથે વૃદ્ધત્વ વિરોધી અટકાવે છે અને ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. દરરોજ બદામ ખાવાથી ઉર્જા જાળવવામાં મદદ મળે છે અને કોષો માટે એક શક્તિશાળી કવચ બને છે. પરંતુ આ માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.